KLITMØLLER MADFESTIVAL//KØDETS LYSTER

KØDETS LYSTER :
DEN POLITISKE KORREKTHED HAR OGSÅ SOMMERFERIE.. DERFOR hylder vi Kødets Lyst og ILD .
I bogstaveligste forstand . Kødets lyster er en aften hvor vi hylder det animalske protein. Vi sætter det på en pedistal. Vi bringer det animalske protein helt frem i lyset , og glædes højstemt derved .
Hvis du ligesom os i Sven i Alasaka sætter et sindssygt smagsfuldt, saftigt , dryppende lækkert stykke kød, fisk eller fjerkræ til livs for derefter at føle stærk og lysende lykke : Så er det i aften du kommer !!!
Vi vil gøre vores ypperste for at hylde de utallige metoder hvormed man rundt i verden tilbereder proteiner over åben ild, gløder og røg : Fra den mesoamerikanske Barbecoa, til Stillehavets hemmelige Honghi , Asado De La Cruz , den gode gamle have grill og alt derimellem. KØD & ILD.
Det bliver en menu med Tung, Bred og fedtet last , men vi lover dig at vi kommer til at stå over vores store ildsted en hele dag og kæle med ild og kød for DIN skyld.
Skal du kun til ÉN grillaften i 2026 .. så er det nok en god ide at hakke til nu !!!
Menu :
(Da denne aften ER Kødets Lyst, vil udvalgett af vegansk og vegtarisk være stærkt begrænset)
SNACKS:
Hjemme Krøllede Flæskesvær på Sortbroget Dansk Landrace m. sennepsdyp
Ølpølser lavet på Gyrupgaards malkekvæg
Tatar Hapser m. syltet chili (Ikke Hot) & Chips
Velkomst Drink: ” Annemette Er Væltet PÅ Elcykel-Igen)
-Sven i Alaska Take på en Bloddy Mary (Alkohol fri)
MENU :
Krydret Lammekøller og Bove
Nordjysk Øko lam . Georgos, Gianno og Konstantinos har sendt deres hemmelige græske Øhavs opskrift. Det er duften af Kalymnos, Kos & Sakhyntos … Tynde guldkæder og Speedos.
Tomahwak Hangers :
Store fede Møgbøffer fra Gammelt Dansk Øko Fritgående Malkekvæg.
FUCK Wagyu !!! Sven i Alaska bringer det danske guld til fadet.
Grillet, hængt og let røget over eg .
Hele Grillede Skovhøns:
Fjerkræ GALORE: Friske skovhøns, der har levet imellem skov og land . Har en helt særegen unik smag af dyb blød fjerkræ, næsten på nippet til vores vilde fjerkrætyper (Vild Gås) . Fjerkræ som man kun gider at serverer for folk man virkelig holder af . Tilberedt kun med salt, ild og tid.
Hele Grillede Fisk:
Her får du i bogstaveligste forstand hele fisk . Fisk fanget på dagen , med skånsomme fangstmetoder. Grillet hårdt , serveret med hele grillede citroner, kryddereddike & flagesalt.
TILBEHØR:
Grøn Salat m Dags høstede grøntsager fra Gitte
Mac N Cheese
StoneMountain M&C : Cremet ostesauce på Ravost & Crispy Bacon
Råkost m. urtevinagrette :
Danske sommerkål snittet fin tog vendt i en olie-eddike dressing mættet med krydderurter
Glødende Guld (Bagte Kartofler)
Gammeldaws bålbagte kartofler du selv kan svine til i div saucer .
Saucer/Dips
Chili Sauce : Den fra Kebabben
Hvidløgs dressing : Klassisk hjemmelavet på 48% Creme Fraiche
Salsa Rojas (grillet tomat, peber, eddike og mandler)
Den Grønne : Koriander, Lime, Hvidløg & Persille
Aioli : Hvidløg, Hvidløg, Hvidløg , safran & Hvidløg
Sven I Alaska BBQ sauce : Austin TX South Congress Vs. Kystvejen Thy
DESSERT :
FUCK TRUMP VI ELSKER DANSKE JORDBÆR:
-Vores take på en jordbær milkshake De Luxe
Pris Pr Person: 475 kr.
VIGTIGT:
-Drikkevarer købes på stedet (Kun velkomst drink er inkluderet)
-Har du købt og betalt dine billetter men forhindres du i at møde op refunderes din billet/Billetter ikke.
-Da menuen er sat kan vi desværre til dette arrangement ikke tage højde for specielle kostkrav og allergener.